marchio DOP Archivi - Restauro e Conservazione

Prodotti tipici del territorio piemontese: la Toma

17 Novembre 202217 Novembre 2022 Arch. Antonella B. Caldini 0 commenti alpeggio, caglio, fascere, formaggio, marchio DOP, occhiature, Piemonte, salatura in salamoia, toma, Toma del Lait Brusc, Toma del latte acido, Toma del Mottarone, Toma di Balme, Toma piemontese dop, tomare, tomme, Val d'Aosta

Torniamo a parlare di prodotti tipici del territorio piemontese: oggi trattiamo un formaggio molto caratteristico la Toma che non è prodotta solo in Piemonte ma in altre regioni d’Italia, in Piemonte però ne esistono più tipologie, vediamo quali…

News Rete Rurale

Prodotti tipici del territorio: la robiola DOP di Roccaverano (AT)

10 Marzo 202210 Marzo 2022 Patrizia Vulpes 0 commenti consorzio di tutela della robiola, disciplinare, filiera corta, formaggetta, Langa, latte di capra, marchio DOP, robiola DOP Roccaverano, Roccaverano, Scuola della Roccaverano, Valle Bormida, Valle Erro

Parte oggi una nuova rubrica dedicata ai prodotti tipici del territorio che affiancherà quella dedicata alle botteghe storiche: un filo comune lega entrambi gli argomenti ed è quello che punta alla valorizzazione delle tradizioni produttive e dei prodotti tipici locali